10 かぼちゃのあめがらめ

今月はハロウィンということで…かぼちゃ料理を紹介します。
材料(4人分) :かぼちゃ1/4個、揚げ油適宜
          A(砂糖大さじ4、しょうゆ小さじ1、水大さじ2)
作り方:
1 かぼちゃは種をとり、1口大に切ります。
2 揚げ油を170度に熱し、かぼちゃをカラリと揚げます。
3 鍋にAを入れて火にかけ、かき混ぜる。弱火で煮て、とろりとしたら火を止め、揚げたてのかぼちゃを入れて全体にからめます。
※好みで黒ごまをふってもおいしいです。

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