23 おいしいスープであったまろう!「クラムチャウダー」

材料(4人分):玉ねぎ 1/2個、じゃがいも2個、ミックスベジタブル150g、あさり水煮1缶(175g)、牛乳1カップ、固形スープの素1個、塩、こしょう適宜
作り方:
1,鍋に水3カップ、固形スープの素を入れて中火。7mmの角に切った玉ねぎを加えて煮、柔らかくなったら、ミックスベジタブル、あさりを缶ごと加える。
2,煮立ったら皮をむいたじゃがいもをすりおろしながら加える。中火で5~6分、じゃがいも煮えるまで、よく混ぜながら煮る。
3,牛乳を加え、塩小さじ1/2、こしょう少々で味をととのえる。煮たつ直前に火を止めて器に盛る。

カテゴリー: 手作りおやつ   パーマリンク