32 節約おかずととり胸肉を使って ミラノ風チキンカツ(4人分)

作り方:
1,鶏胸肉100g×4枚は切り目を入れて開きたたいて、薄くのばす。両面に塩・こしょうを適量をふる。
2,1に小麦粉をまぶし、溶き卵をつけ、パン粉大さじ6と粉チーズ小さじ2を合わせたころもをつける。高温に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。
3,器に盛ってゆでたブロッコリー、プチトマトを添えて、中濃ソース大さじ2、ケチャップ大さじ2を混ぜたソースをかける。
※胸肉のパサつきはヨーグルトに漬けると、からあげがグンとジューシーに仕上がるんです。

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