50、トランス脂肪酸のお話し

皆さんは聞いたことがありますか?肉にはある一定の割合で含まれていますが特にマーガリン・マヨネーズ・アイスクリーム・チョコ・菓子パン・ポテトチップス・インスタント麺・ファーストフードの揚げ物・冷凍食品の揚げ物など世の中に多く存在するとされています。全てを避けることは困難ですが大量に食べ続ける事で動脈硬化・心臓疾患・アレルギーの増加が心配されています。可能ならなるべくインスタント食材は使わず、イワシ・サバ・カツオ・マグロ・サケなどの魚を週2回は食べ、揚げ物は少なめにしてスーパーで売っているお菓子を買わずにする様にお薦めします。また10才までは砂糖・塩を少ない味つけに慣らした方が長い一生を病気させず過ごせると思われますので出来る範囲で実行してみて下さい。 ほづみ小児科クリニック 穂積正俊

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